Pós-Graduação a Distância em Sommelieria de Cachaça Avançada

Pós-Graduação a Distância em Sommelieria de Cachaça Avançada

12 MESES
460 horas
Bolsas de até   70%
Valores
Forma de Pagamento
Bolsa Concedida
Bolsa Aplicada
Parcela Final
70% R$ 2.700,00 1x de
R$ 2.700,00
12x no Cartão de Crédito 65% R$ 3.150,00 12x de
R$ 262,50
22x no Boleto 60% R$ 3.600,00 22x de
R$ 163,64
Objetivo

▪ Apresentar a ciência aplicada na tecnologia de cada etapa do processo de produção de cachaça, abrangendo aspectos legais e a qualidade química e sensorial da bebida; ▪ Dar ao aluno condições posturais para desempenhar o papel de liderança e apresentação em público; ▪ Entender toda cadeia produtiva, bem como matérias-primas e embalagens, com propriedades mercadológicas no que se diz respeito ao marketing e ao design; ▪ Fazer com que o aluno tenha ética perante as diversas modalidades que envolvem as bebidas e o meio ambiente; ▪ Gerenciar a cadeia logística, desde a matéria prima até o ponto de venda; ▪ Saber as diferenças sensoriais das diferentes cachaças em termos de qualidade e características de envelhecimento, como também de outros destilados; ▪ Ter como foco o conhecimento do processo de produção de cachaça mediante técnicas e procedimentos de garantia da qualidade da bebida; ▪ Transmitir informações teóricas e práticas sobre o processo de produção de cachaça, desde a matéria-prima até o produto final.

Área de conhecimento

Gestão

Público-Alvo

Destina a todos os profissionais graduados que desejam conhecer ou aperfeiçoar suas técnicas de Sommelieria de Cachaça, especialmente para: Produtores rurais de pequeno e médio porte que querem iniciar a produção de cachaça; Aos que já estão produzindo e necessitam aprimorar novas técnicas, melhorar a qualidade e produtividade; Cooperativas de pequenos e médios produtores, técnicos agrícolas, engenheiros agrônomos, extensionistas e empreendedores que desejam reciclar e ampliar seus conhecimentos nesta área; Egressos nos cursos de gestão de agronegócios, agronomia, engenharia de agronegócio e correlatos que buscam por especialização na produção de cachaça.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

DISCIPLINA HORAS
Cachaça: Conceitos e Contextos 40h
Desenvolvimento Profissional 40h
Ética, Tributação e Legislação da Cachaça 40h
Gestão Agroindustrial: Manejo, Cultivo e Colheita 40h
Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain) em Bebidas 40h
Harmonização com Cachaça e Madeiras Brasileiras 40h
Marketing Estratégico e Criação de Valor 60h
Processo Produtivo: Fermentação, Destilação, Envelhecimento e Padronização da Cachaça 40h
Sustentabilidade, Valorização de Resíduos e Responsabilidade Social 40h
Técnicas de Análise Sensorial 40h
Tipos de Destilados mais Consumidos no Mundo e suas Principais Características 40h
Carga Horária Total 460h
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 520h
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Sobre a Instituição
Faculdade Unyleya

O wPós é o maior Programa de Pós-Graduação EAD do Brasil. Pioneiro e e líder na oferta de cursos de Pós-Graduação a Distância, está presente nos 26 estados do Brasil e no Distrito Federal.

Bolsas de até 70% Valor integral do curso: R$ 9.000,00

 
Duração 12 MESES
 
Carga Horária 460 horas
 
Metodologia 100 % Online
 
Autorizado pelo MEC
Forma de Pagamento Bolsa Concedida Bolsa Aplicada Parcela Final
70% R$ 2.700,00 1xR$ 2.700,00
12x no Cartão de Crédito 65% R$ 3.150,00 12xR$ 262,50
22x no Boleto 60% R$ 3.600,00 22xR$ 163,64

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