Pós-Graduação a Distância em Sommelieria Cervejeira Avançada

11 MESES

420 HORAS

Autorizado pelo MEC

Pós-Graduação a Distância em
Sommelieria Cervejeira Avançada

Bolsas de até 75%
ECONOMIZE ATÉ R$ 7.012,50
Forma de Pagamento
Bolsa Concedida
Parcela Final
Cartão de Crédito
75%
12x de
R$ 194,79
Cartão Recorrente
75%
16x de
R$ 146,09
Boleto
65%
16x de
R$ 204,53
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Objetivo

Apresentar uma visão holística e estratégica das atividades cervejeiras;


Capacitar para atuar na comercialização e orientação de cervejas, gestão sensorial, harmonização, serviço e distribuição e gestão da cadeia de suprimentos;


Desenvolver o raciocínio analítico;


Direcionar o aluno para o domínio da análise e gestão sensorial;


Familiarizar o profissional com os conceitos e cultura cervejeira;


Fornecer conhecimentos técnicos das características dos insumos cervejeiros e o embasamento teórico e prático do mercado.


Habilitar o aluno a atuar como sommelier de cerveja.

Área de conhecimento

Gestão

Público-Alvo

Destinado a profissionais graduados em todas as áreas do conhecimento, envolvidos direta ou indiretamente no segmento de cerveja, tais como cervejeiros, garçons, gastrônomos, formadores de opinião, degustadores, comerciantes e entusiastas, que desejam aprimorar o conhecimento técnico e a prática que envolve a cerveja.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

DISCIPLINA HORAS
Desenvolvimento Profissional 40h
Marketing Estratégico e Criação de Valor 60h
Harmonização com Cervejas 60h
Distribuição e Serviço de Cervejas 40h
Tópicos em Cervejas Especiais 40h
Análise e Gestão Sensorial, Glassware e Off-Flavour 40h
Escolas e Estilos de Cerveja 40h
Matérias-Primas (Malte, Lúpulo, Água e Levedura) 40h
Conceitos, Anatomia, História e Cultura da Cerveja 40h
Ética, Tributação e Legislação Cervejeira 40h
Carga Horária Total 440h
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 500h
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Bolsas de até 75% ECONOMIZE ATÉ R$ 7.012,50

Forma de Pagamento Bolsa Concedida Parcela Final
Cartão de Crédito
75%
12x de
R$ 194,79
Cartão Recorrente
75%
16x de
R$ 146,09
Boleto
65%
16x de
R$ 204,53