Bolsas EAD: Graduação e Pós-Graduação com desconto
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Pós-Graduação em 
Patisserie e Boulangerie

Duração

10 meses

Carga Horária

420 Horas

Certificação

Autorizado pelo MEC

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Atenção na OFERTA

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Desconto exclusivo

Objetivo do Curso

Aprofundar os fundamentos de confeitaria;Estudar a chocolateria avançada;Aprender sobre diversos bolos e caldas;Capacitar-se sobre as tendências contemporâneas;Aprender sobre os aditivos.

Área de Conhecimento

Saúde

Saúde

Público-Alvo

o curso de Patisserie e Boulangerie se destina a Gastrônomos e profissionais atuantes no mercado de confeitaria e panificação, que querem ampliar e atualizar seus conhecimentos e desejam investir neste mercado. Profissionais com Ensino Superior de qualquer área do conhecimento que atuam em Gastronomia ou que buscam aperfeiçoamento e conhecimento em confeitaria e panificação.O curso também é voltado a empresários, gerentes, supervisores e funcionários de empreendimentos.Gastrônomos, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Tecnólogos em Alimentos, Químicos em Alimentos e áreas afins. Além desses profissionais, para quem tiver interesse em aprimorar o conhecimento e se especializar na área de Panificação e Confeitaria.

Metodologia

Grade Curricular

DisciplinasCarga Horária
Desenvolvimento Profissional
40h
Aditivos e Matérias-Primas utilizados na Panificação e Confeitaria
60h
Fundamentos em Confeitaria
60h
Chocolateria Avançada
40h
Boas Práticas de Fabricação em Confeitarias
60h
Bolos, Naked Cake e Pasta Americana
40h
Caldas, Merengues e Cremes
40h
Sobremesas Avançadas
40h
Tendências Contemporâneas
40h
Carga Horária Total420h

Diferenciais do Curso

Flexibilidade de horários

Estude no seu ritmo, quando e onde quiser

Professores especialistas

Corpo docente com ampla experiência acadêmica e de mercado

Material didático completo

Conteúdo atualizado e alinhado às demandas do mercado

Plataforma intuitiva

Ambiente virtual de aprendizagem moderno e fácil de usar

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