Objetivo

Desenvolver competências para uma atuação administrativa de excelência no segmento de alimentação e nutrição, por meio do estudo completo e atual do conjunto de conceitos e técnicas de gestão aplicada ao negócio de alimentação.

Área de conhecimento

MBA

Público alvo

Graduados de qualquer área do conhecimento, profissionais envolvidos direta ou indiretamente com ao processo decisório, e que desejarem aprimorar seus conhecimentos com vista à melhoria de sua prática de gestão no segmento de alimentação.

Metodologia

O curso é 100% online e apenas um encontro presencial acontece no final do curso para realização de prova. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O tutor/professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre tutor/professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

Organização curricular

MATÉRIAS	HORAS

Cadeia de Suprimentos, Produção e Logística em alimentação	64h
Desenvolvimento Profissional	40h
Empreendedorismo	64h
Gastronomia e Restauração Comercial	64h
Gestão Estratégica de Recursos Humanos e Comunicação Empresarial	64h
Sistemas de Gestão da Qualidade	64h
Carga Horária Total	360h

Sobre a Instituição