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Pós-Graduação em 

Pós-Graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação

Duração

6 meses

Carga Horária

360 Horas

Certificação

Autorizado pelo MEC

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Objetivo do Curso

Domine a Gestão Gastronômica e os Negócios em Alimentação, uma formação essencial para quem deseja se destacar em um mercado em constante crescimento e inovação. Com um currículo que alia teoria e prática, este curso se posiciona como um diferencial competitivo, preparando você para atuar em setores diversificados da gastronomia. Ao longo da formação, você adquirirá habilidades valiosas que transformarão sua carreira, permitindo que você gerencie com excelência empreendimentos alimentícios. O curso aborda as especificidades do setor, capacitando você a enfrentar desafios reais e a implementar soluções eficazes. Com a credibilidade de uma instituição reconhecida, você estará pronto para se destacar como um líder no cenário gastronômico. Prepare-se para impulsionar sua carreira e abrir novas portas no universo da alimentação!

Área de Conhecimento

Gestão

GestãoNutriçãoGastronomia

Público-Alvo

Profissionais de nível superior que atuam na área da gastronomia, tais como Nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

Grade Curricular

DisciplinasCarga Horária
Processos Administrativos, Planejamento Estratégico e Empreendedorismos Gastronômicos
60h
Modalidade de Gestão de Cozinha
40h
Gestão de Pessoas e Organização Operacional
60h
Planejamento e Gestão de Cardápios Gastronômicos
60h
Sistemas de Compras e Controle de Estoque na Cozinha
60h
Controle de Produção e Produtividade na Gastronomia
40h
Desenvolvimento Profissional
40h
Carga Horária Total360h

Diferenciais do Curso

Flexibilidade de horários

Estude no seu ritmo, quando e onde quiser

Professores especialistas

Corpo docente com ampla experiência acadêmica e de mercado

Material didático completo

Conteúdo atualizado e alinhado às demandas do mercado

Plataforma intuitiva

Ambiente virtual de aprendizagem moderno e fácil de usar

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