Pós-Graduação a Distância em

Gastronomia Vegetariana

Duração

8 MESES

Carga Horária

360 h

Metodologia

100% Online

Autorizado pelo

MEC

Objetivo

Aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana; Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios vegetarianos; Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes; Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.

Área de conhecimento

Saúde

Público alvo

Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

Metodologia

O curso é 100% online e apenas um encontro presencial acontece no final do curso para realização de prova. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O tutor/professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre tutor/professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

Organização curricular

MATÉRIAS HORAS
Ciência dos Alimentos na Gastronomia Vegetariana 60h
Desenvolvimento Profissional 40h
Elaboração de Cardápios Vegetarianos 40h
Gastronomia E Vegetarianismo 60h
Gestão de Segurança Alimentar 40h
Nutrição Aplicada ao Vegetarianismo 60h
Técnicas Gastronômicas e Preservação dos Nutrientes 60h
Carga Horária Total 360h

Sobre a Instituição

Faculdade Unyleya

A Faculdade Unyleya é uma Instituição de Ensino Superior que há mais de 10 anos é tradicional na oferta de cursos de Graduação e Pós-Graduação a Distância. A instituição propõe levar ensino de qualidade, com valores acessíveis a todos os cantos do país e é focada em soluções educacionais com amplo emprego das tecnologias em sua metodologia.

Faculdade Unyleya

O wPós é o maior e mais bem-sucedido Programa de Pós-Graduação a Distância do Brasil. São mais de 900 cursos em 50 áreas do conhecimento, com corpo docente de alta qualidade.

Bolsa de Até

60%

Valor integral do curso: R$ 6.644,00

Forma de Pagamento Bolsa Concedida Bolsa Aplicada Parcela Final
À Vista 60% R$ 2.657,60 1 xR$ 2.657,60
12x no Cartão de Crédito 55% R$ 2.989,80 12 xR$ 249,15
22x no Boleto 50% R$ 3.322,00 22 xR$ 151,00
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