Pós-Graduação a Distância em Gastronomia Hospitalar

9 MESES

360 HORAS

Autorizado pelo MEC

Pós-Graduação a Distância em
Gastronomia Hospitalar

Bolsas de até 75%
ECONOMIZE ATÉ R$ 6.600,00
Forma de Pagamento
Bolsa Concedida
Parcela Final
Cartão de Crédito
75%
12x de
R$ 183,33
Cartão Recorrente
75%
16x de
R$ 137,50
Boleto
65%
16x de
R$ 192,50
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Objetivo

Aprofundar o conhecimento na cozinha brasileira;

Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios hospitalares;

Estudar as boas práticas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar;

Melhorar o entendimento das dietas e patologias hospitalares.

Área de conhecimento

Saúde

Público-Alvo

Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, nutrólogos, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação no ambiente hospitalar. A condição prévia, para a matrícula no curso, será a comprovação de nível superior apresentada pelo candidato.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

DISCIPLINA HORAS
Contextualização da Gastronomia Hospitalar 40h
Cozinha Brasileira e Sazonalidade dos Alimentos 40h
Dietas Hospitalares e Composição dos Cardápios 40h
Patologia da Nutrição e Dietoterapia 60h
Aplicação de Técnicas Gastronômicas voltadas à Alimentação Saudável 60h
Boas Práticas em Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar 40h
Gestão do Serviço, Treinamentos, Recursos e Liderança 40h
Desenvolvimento Profissional 40h
Carga Horária Total 360h
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 420h
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Bolsas de até 75% ECONOMIZE ATÉ R$ 6.600,00
Forma de Pagamento Bolsa Concedida Parcela Final
Cartão de Crédito
75%
12x de
R$ 183,33
Cartão Recorrente
75%
16x de
R$ 137,50
Boleto
65%
16x de
R$ 192,50