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Pós-Graduação a Distância em Engenharia de Alimentos

Pós-Graduação a Distância em Engenharia de Alimentos

9 MESES
360 horas
Bolsas de até   70%
Valores
Forma de Pagamento Bolsa Concedida Bolsa Aplicada Parcela Final
À Vista 70% R$ 2.700,00 1x de R$ 2.700,00
12x no Cartão de Crédito 65% R$ 3.150,00 12x de R$ 262,50
22x no Boleto 55% R$ 4.050,00 22x de R$ 184,09
Objetivo

  • Analisar os fundamentos da Engenharia de Alimentos refletindo sobre o contexto sócio-histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades de produção e consumo;
  • Favorecer a formação crítica e criativa do aluno pós-graduando, destacando seu papel profissional como especialista em Engenharia de Alimentos;
  • Oferecer suporte teórico e metodológico acerca de técnicas de pesquisa, produção e consultoria no setor alimentício, instigando no aluno a capacidade de análise, aplicação de experimentos e desenvolvimento de novas técnicas.
  • Exercitar normas científicas na elaboração de trabalhos acadêmicos tais como: projeto de pesquisa, artigo acadêmico, monografia, entre outros;
  • Aprofundar os conhecimentos sobre Engenharia de Alimentos, a partir das diversas concepções, reconhecendo suas implicações teóricas e metodológicas para a atuação profissional;
  • Analisar as diversas operações unitárias que compreendem ao processo e produção de um alimento;
  • Discutir os padrões de técnicas de medição das propriedades físicas e químicas de alimentos, de acordo com as normas de segurança alimentar vigentes, analisando a influência que eles exercem na qualidade do produto final.

    • Área de conhecimento

    Saúde

    Público Alvo

  • Profissionais dos setores de produtos de consumo e industriais, ou áreas afins, que estejam envolvidos com a gestão de alimentos ou queiram se preparar para ocupar o cargo consultor e/ou de Gerente de Produtos Alimentícios.
  • O curso destina-se a profissionais ligados à indústria ou que tenham interesse em se especializar na área de pesquisa e desenvolvimento, produção e qualidade, com interesse em aprimorar seus conhecimentos relativos ao setor de alimentos, sendo eles: Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiros Químicos, Engenheiros de Produção, Nutricionistas, Veterinários, Zootecnistas, Farmacêuticos-Bioquímicos, Químicos Industriais, Tecnólogos de Alimentos, Administradores de Empresas, Agentes da Administração Pública.

    • Metodologia

    O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

    O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

    As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

    ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

    DISCIPLINA HORAS
    Bioquímica de alimentos 60h
    Biorreatores com Aplicação à Engenharia de Alimentos 60h
    Desenvolvimento Profissional 40h
    Fundamentos da Engenharia de Alimentos 40h
    Gestão de Segurança Alimentar 40h
    Métodos de Análise de Alimentos 40h
    Propriedades Físicas e Químicas de Alimentos 40h
    Secagem de Alimentos 40h
    Carga Horária Total 360h
    Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
    Carga Horária Total com TCC 420h
    *O TCC é opcional e tem custo adicional.
    Sobre a Instituição
    Faculdade Unyleya

    A Unyleya atua no segmento educacional há mais 14 anos na oferta de cursos de Graduação e Pós-Graduação a Distância. Com uma metodologia inovadora e 100% digital, permite o ingresso do aluno a qualquer tempo, de forma imediata, seja na Graduação ou na Pós-Graduação.

    Faculdade Unyleya

    O wPós é o maior Programa de Pós-Graduação EAD do Brasil. Pioneiro e e líder na oferta de cursos de Pós-Graduação a Distância, está presente nos 26 estados do Brasil e no Distrito Federal.

    Bolsas de até 70% Valor integral do curso: R$ 9.000,00
     
    Duração 9 MESES
     
    Carga Horária 360 horas
     
    Metodologia 100 % Online
     
    Autorizado pelo MEC
    Forma de Pagamento Bolsa Concedida Bolsa Aplicada Parcela Final
    À Vista 70% R$ 2.700,00 1xR$ 2.700,00
    12x no Cartão de Crédito 65% R$ 3.150,00 12xR$ 262,50
    22x no Boleto 55% R$ 4.050,00 22xR$ 184,09
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