Pós-Graduação a Distância em Auditoria e Inspeção na Indústria e Produção de Alimentos

Objetivo

Proporcionar aos participantes uma formação especializada e aprofundada nas áreas de auditoria, inspeção e controle de qualidade na indústria de alimentos. 

Capacitar os profissionais para desempenharem papéis-chave na garantia da segurança alimentar, qualidade dos produtos e conformidade regulatória dentro da cadeia de produção de alimentos. 

 Fornecer aos participantes um entendimento abrangente das regulamentações nacionais e internacionais aplicáveis à produção de alimentos, incluindo boas práticas de fabricação, normas de segurança alimentar e requisitos de rotulagem.

Capacitar os alunos com as habilidades necessárias para conduzir auditorias internas e externas em empresas alimentícias, avaliando o cumprimento de padrões de qualidade, procedimentos operacionais e regulamentações aplicáveis.

Dotar os profissionais com habilidades para identificar potenciais perigos alimentares ao longo da cadeia de produção e implementar medidas adequadas para mitigar esses riscos, incluindo controle de pragas, manejo de resíduos e prevenção de contaminação cruzada.

Manter os profissionais atualizados sobre as últimas tecnologias, tendências e desenvolvimentos na indústria de alimentos, incluindo novas técnicas de processamento, embalagem inovadora e métodos de rastreabilidade.

Área de conhecimento

Medicina Veterinária

Público-Alvo

Profissionais com nível superior em Medicina Veterinária.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR